说起童年，相比大家都有那么一段令人美好向往的记忆。小鸡儿时还是住在坝坝院子里，和邻里乡亲的小伙伴一起玩耍，躲猫猫、叮猫铃铃响、扇piaji等；吃的可就更多了，一毛钱两块的橘子糖，一毛钱两片的辣条、自己烤的玉米土豆等。说到烤土豆 ，我们都是照着大人们做柴火鸡的样子，用砖头支起来一个简易的灶台，里面放柴火，上面用泥巴做一个盖子，放入土豆等着烤好就行了。
每次放学回家时，看到家中烟囱开始冒烟了，就知道妈妈开始做饭了，我们就赶快跑过去看看有没有什么好吃的，那时我们喜欢拿一颗冰糖含在嘴里等着妈妈把饭做好，柴火饭有一说一，的确要比现在用电饭煲做出来的饭要香好多。家里有的时候还会买只鸡来做柴火鸡吃，搭配亲手活的玉米馍，别提有多香了，现在家里这种场面应该看不见了吧？如果要吃正宗的柴火鸡怕是只有去到专门做柴火鸡的饭店里去回味了，现在柴火鸡门店品牌多种多样，门店装修风格也是五花八门，不知道该区哪家，御凤甲柴火鸡专门打造生态柴火鸡环境，采用铁锅、土灶、土鸡，还有那穿着碎花围裙的大妈挥舞着炒勺在锅中翻搅，现场为顾客烹饪制作，这意境，你品，你细品是不是就像儿时妈妈为一家人的饭菜而忙碌着，勾起了我们的美好回忆，这种现场炒制的手法更有多变的灵活性，可以根据每个人的喜好口味来随时调整，你喜欢辣一点我就多放一点辣椒，口味偏淡一点我就少放一些盐，这吃起来不就是我们儿时记忆中的柴火鸡吗。
时间的齿轮一直都在向前转，有些事过去了，就再也回不过去了，但是我们可以通过其他事物来保存那份属于我们心中最美好的记忆。因为小鸡我时出生在农村，所以对柴火饭有特别的执着，每次路过御凤甲柴火鸡的时候都想着去吃一顿，导致我隔三岔五就拉上三五发小去吃一顿，回味一下儿时的味道，柴火最能激起我童年的记忆，难忘柴火鸡的味道。
现在如果要做餐饮餐厅，必须要有特色才能长存。而御凤甲柴火鸡正是抓住了人们对于童年逝去记忆的追寻，才吸引了一大批回头客。只要儿时记忆在，那么柴火鸡就也会在。
